Eine neue Sorte unserer Spezialität ist ab sofort bei uns im Shop verfügbar:
der Ail violet, original Ail fumé d'Arleux
Bei dieser Sorte handelt es sich um dem Ail violet, um eine Knoblauchsorte dessen Haut außen ein wenig violett schimmert.
Er hat den gleichen vollmundigen Geschmack wie der Ail rose, den wir vorher im Programm hatten, nur die Knollen sind ein wenig kleiner.
Ausgezeichnet besonders:
Insgesamt gibt es nur 5 Erzeuger von geräuchertem Knoblauch aus der Umgebung von Arleux, die mit dem Siegel Indication
Géographique Protégée ausgezeichnet wurden. Dieses Siegel wird in Frankreich nur nach strengen Richtlinien verliehen. Damit ist garantiert, dass der Knoblauch vor Ort angebaut
und nach alter Tradition wie vor 200 Jahren zu einer Delikatesse veredelt wird.
Unsere Bauernfamilie gehört zu diesen fünf ausgezeichneten landwirtschaftlichen Betrieben.