Einzelgewürze

Lorbeer; Gewürz; Gewürze; Thymian; Rosmarin; Bohnenkraut; Estragon

Die Klassiker Lorbeer und Muskatnuss, die in keiner Küche fehlen sollten, aromatischer Bockshornklee, das aus der arabischen Küche bekannte Cumin oder auch wunderbare Muskatblüte, zum Würzen von Süßspeisen und Desserts. Besonders hervorzuheben ist unser Ceylon Zimt, der ein herrliches Aroma in jede Speise bringt und der dem Cassia Zimt um Längen voraus ist. Auch mit Einzelgewürzen lässt sich jedes Gericht noch einmal verfeinern.

ohne Geschmacksverstärker

glutamatfrei

ohne Konservierungsstoffe

ohne E-Stoffe

unbestrahlt

unbestrahlt

ohne Gentechnik

ohne Gentechnik

naturbelassen und schadstoffarm

naturbelassen

vegan ohne tierische Erzeugnisse

vegan


Auch für unsere Einzelgewürze gilt: es ist nur das enthalten was drauf steht – und das schmecken Sie auch!

Alle Rezepturen sind frei von Glutamat, Hefeextrakt oder anderen Geschmacksverstärkern, frei von künstlichen Farbstoffen und Aromen, ohne Füllstoffe und Rieselhilfen. Meine Lieferanten nutzen weder bestrahlte noch gentechnisch veränderte Produkte.

 

Was ist drin? ...und viel wichtiger, was nicht!

Eine detaillierte Auflistung was unsere Produkten auszeichnet haben wir hier zusammengestellt.

Bockshornkleesamen ganz

Zum Verfeinern von indischen und orientalischen Gerichten. Für eine optimale Geschmacksentfaltung die Samen lange mit kochen, da sie sehr hart sind.


Bockshornklee ist in den meisten Curry-Mischungen enthalten, schmeckt aber auch als Einzelgewürz sehr aromatisch. Sein Grundgeschmack ist kräftig, würzig und leicht scharf. Er eignet sich zum Würzen von Fleisch, Gemüse und Fisch.

 

3,00 €

  • 0,05 kg
  • verfügbar
  • 3 - 5 Tage Lieferzeit

Bockshornkleesamen gemahlen

Zum Verfeinern von indischen und orientalischen Gerichten. Die gemahlene Variante lässt sich wunderbar zu einem Brotteig geben und gibt ihm einen sehr würzigen Geschmack.

 

Bockshornklee ist in den meisten Curry-Mischungen enthalten, schmeckt aber auch als Einzelgewürz sehr aromatisch. Sein Grundgeschmack ist kräftig, würzig und leicht scharf. Er eignet sich zum Würzen von Fleisch, Gemüse und Fisch.

 

3,00 €

  • 0,05 kg
  • verfügbar
  • 3 - 5 Tage Lieferzeit

Cumin gemahlen

Auch unter dem Namen "Kreuzkümmel" bekannt. Die gemahlene Variante für indische und orientalische Gerichte und Soßen. Mildes Aroma, für den unvergleichlichen Geschmack der landestypischen Gerichte.

  

2,70 €

  • 0,03 kg
  • verfügbar
  • 3 - 5 Tage Lieferzeit

Cumin ganz

Auch unter dem Namen "Kreuzkümmel" bekannt. Ein Klassiker aus der indischen und orientalischen Küche, mit einem milderen Geschmack als der herkömmliche Kümmel.

 

2,70 €

  • 0,03 kg
  • verfügbar
  • 3 - 5 Tage Lieferzeit

Curcuma gemahlen

Gelbwurz - gibt dem Curry seine gelbe Farbe und rundet den Geschmack ab. Für indische Gerichte, Bohnen- und Linseneintopf, Geflügel, Fisch, Meeresfrüchte, Gemüse - insbesondere Blumenkohl, Kohlrabi, Stilmus und Mangold.

 

3,00 €

  • 0,05 kg
  • verfügbar
  • 3 - 5 Tage Lieferzeit

Curcuma gemahlen - 150 g Vorteilsgröße

Gelbwurz - gibt dem Curry seine gelbe Farbe und rundet den Geschmack ab.

Für indische Gerichte, Bohnen- und Linseneintopf, Geflügel, Fisch, Meeresfrüchte, Gemüse - insbesondere Blumenkohl, Kohlrabi, Stilmus und Mangold.

 

Unsere 150 g Packung ist optimal geeignet für unsere Curcuma Paste, die Sie sich selbst zu Hause herstellen können. Infos zum Curcuma und zur Curcuma Paste haben wir in unserem Blog für Sie zusammengefasst.

 

7,50 €

5,00 € / 100 g
  • 0,05 kg
  • verfügbar
  • 3 - 5 Tage Lieferzeit

Fenchelsaat ganz

Für die indische Küche, aber auch für Süßspeisen, zu Fisch oder zu Schmorgerichten. Auch für die Zubereitung eines Tees geeignet, dazu vorher die Fenchelsaat ein wenig aufstoßen. 

 

3,00 €

  • 0,05 kg
  • verfügbar
  • 3 - 5 Tage Lieferzeit

Galgant gemahlen - Thai Ingwer

Scharf, würzig-kräftige Variante des bekannten hellen Ingwers, für indische, asiatische und orientalische Gerichte. 

 

2,70 €

  • 0,03 kg
  • verfügbar
  • 3 - 5 Tage Lieferzeit

Ingwer gemahlen

Für indische, asiatische und orientalische Gerichte und für die Weihnachtsbäckerei.

 

2,70 €

  • 0,03 kg
  • verfügbar
  • 3 - 5 Tage Lieferzeit

Kakao Nibs

Kakao Nibs werden in einem schonenden Röstverfahren aus Rohkakao gewonnen. Durch das schonende Rösten bleiben die wertvollen Inhaltsstoffe erhalten, allen voran Kalium und Magnesium sowie Antioxidantien. Eignen sich wunderbar für das sogenannte "Raw Cooking", für Müsli, Joghurt, Quarkspeisen. Kakao Nibs haben noch den ursprünglichen herb bitteren Kakaogeschmack. 

Die Nibs eignen sich auch für gebackene Kuchen oder Plätzchen. Bei dem Erhitzen über 42 °C gehen allerdings die wertvollen Inhaltsstoffe weitestgehend verloren, der herb bittere Kakaogeschmack bleibt natürlich erhalten.

Zutaten:
100 % Rohkakao, geröstet, ohne Zusatz von Zucker

  

5,00 €

  • 0,1 kg
  • verfügbar
  • 3 - 5 Tage Lieferzeit

Kardamom ganz grün

Große Kapseln mit viel Aroma. Für indische, asiatische und orientalische Gerichte, Kaffee, Tee, Marmelade, Glühwein und Obstspeisen.

 

3,00 €

  • 0,03 kg
  • verfügbar
  • 3 - 5 Tage Lieferzeit

Kardamom gemahlen

Für indische, asiatische und orientalische Gerichte und für die Weihnachtsbäckerei.

 

2,70 €

  • 0,03 kg
  • verfügbar
  • 3 - 5 Tage Lieferzeit

Koriander ganz

Eines der ältesten Gewürze der Welt. Für Chutneys, Marinaden, Eintöpfe, Marmelade, Fisch-, und Fleischgerichte, Kartoffelgerichte.

 

2,70 €

  • 0,03 kg
  • verfügbar
  • 3 - 5 Tage Lieferzeit

Koriander gemahlen

Eines der ältesten Gewürze der Welt. Für Chutneys, Marinaden, Eintöpfe, Marmelade, Fisch-, und Fleischgerichte, Kartoffelgerichte. Schmeckt besonders gut in Brotteig und zu Möhrengemüse.

 

2,70 €

  • 0,03 kg
  • verfügbar
  • 3 - 5 Tage Lieferzeit

Kümmel ganz

Für Kohlgerichte und Eintöpfe. Kümmel ist speziell für Kohlgerichte eine bewährte Zutat und entspannt durch seine enthaltenen ähterischen Öle die Muskulatur des Verdauungstraktes und lindert somit Blähungen und Völlegefühl.

 

3,00 €

  • 0,05 kg
  • verfügbar
  • 3 - 5 Tage Lieferzeit

Lorbeerblätter

Für Sauerbraten, Fleischgerichten und Rotkohl. Auch zum Verfeinern von Marmeladen wunderbar geeignet.

 

 

2,00 €

  • 0,01 kg
  • verfügbar
  • 3 - 5 Tage Lieferzeit

Muskatblüte

Die Muskatblüte, auch Macis genannt, ist der Samenmantel der Muskatbaumfrucht. Ihr Geschmack ist zart bitter, würzig und stark aromatisch. Muskatblüte lässt sich wunderbar für Fleisch- und Kartoffelgerichte, aber auch für Süßspeisen und Gebäck verwenden.

Tipp:
Zusammen mit Zucker in einem geeigneten Mixer zerkleinert, ergibt dies einen Staubzucker mit einzigartigem Muskatblütenaroma. Schmeckt wunderbar auf Kuchen und Süßspeisen.

  

3,00 €

  • 0,01 kg
  • verfügbar
  • 3 - 5 Tage Lieferzeit

Muskatnüsse

Dürfen in keiner Küche fehlen!

Für Kartoffelpüree, Bechamelsauce, Gemüsegerichte, Kartoffelsuppe, Bratapfel, etc.

 

2,70 €

  • verfügbar
  • 3 - 5 Tage Lieferzeit

Pimentkörner ganz

auch Nelkenpfeffer genannt - für Fleischgerichte mit Rind, Kalb und Wild, Eintöpfe, Frikassee 

 

2,70 €

  • 0,03 kg
  • verfügbar
  • 3 - 5 Tage Lieferzeit

Safran in Fäden

Das teuerste Gewürz der Welt!
Safran verleiht jedem Gericht eine ganz besondere Note durch sein einzigartiges Aroma und durch seine intensive goldgelbe Färbung. Die Fäden sind tiefrot, haben eine hervorragende Qualität und einen intensiven Geschmack.

 

Safran in Fäden

3,90 €

  • verfügbar
  • 3 - 5 Tage Lieferzeit

Senfkörner goldgelb

Würzig scharfe Senfkörner zur eigenen Herstellung von Senf, für die fein scharfe Würze an Marinaden, Remouladen, für Fleisch, Fisch, Geflügel, Wurst und zum Beizen.

 

3,00 €

  • 0,1 kg
  • verfügbar
  • 3 - 5 Tage Lieferzeit

Senfkörner schwarz braun

Würzig scharfe Senfkörner zur eigenen Herstellung von Senf, für die fein scharfe Würze an Marinaden, Remouladen, für Fleisch, Fisch, Geflügel, Wurst und zum Beizen.

 

3,00 €

  • 0,1 kg
  • verfügbar
  • 3 - 5 Tage Lieferzeit

Senfmehl gelb

Zur eigenen Herstellung von Senf, zum Schärfen von Saucen und Dipps. Remoulade, Mayonaise, Marinaden, Salatdressings, hellen Saucen.

 

3,00 €

  • 0,1 kg
  • verfügbar
  • 3 - 5 Tage Lieferzeit

Tomatenflocken

Herrlich tomatig, verstärkt den Geschmack viel intensiver als Tomatenmark. Die Tomaten werden auf heißen Walzen getrocknet - keine sonstigen Zusätze!

 

Einmal probiert, werden Sie sie nicht mehr missen wollen - eignen sich herrlich für Nudel- und Fleischsaucen, in Rührei, Kartoffel- und Nudelauflauf, gestreut über grünen Salat, auf Frischkäse, auf Lachs mit Sahnesauce.

 

Intensiv, lecker, einfach zu verwenden - sollte in keiner Küche fehlen!

 

4,50 €

  • 0,1 kg
  • verfügbar
  • 3 - 5 Tage Lieferzeit

Tonkabohnen

Tonkabohne passt zu Süßspeisen, aber auch zu Chutneys, Fleischgerichten oder Curry. Ihr Geschmack erinnert an Vanille und Marzipan, mit einer edelbitteren Note. Aufgrund ihres hohen Cumaringehalts bitte sparsam verwenden! Reiben Sie die Tonkabohne genau wie eine Muskatnuss.

 

4,00 €

  • verfügbar
  • 3 - 5 Tage Lieferzeit

Wacholderbeeren

Für Sauerberaten, Braten, Rotkohl, Sauerkraut. Diese Wacholderbeeren zeichnen sich durch eine hervorragende Qualität und Größe aus. 

 

3,00 €

  • 0,04 kg
  • verfügbar
  • 3 - 5 Tage Lieferzeit

Zimt (Ceylon) gemahlen

Für Kuchen, Plätzchen, Joghurt, Süßspeisen, grünes Gemüse wie z. B. Spinat, orientalische und chinesische Gerichte. Dieser Zimt hat ein herrliches Aroma und eine besonders hohe Qualität. Echter Ceylon Zimt ist der feinste und edelste Zimt, er enthält deutlich weniger Cumarin als Cassia-Zimt und ist deshalb viel bekömmlicher.

 

3,00 €

  • 0,05 kg
  • verfügbar
  • 3 - 5 Tage Lieferzeit

Zimtstangen (Ceylon)

Für Tee, Sauerbraten, Punsch, Glühwein und auch zum Dekorieren. Dieser Zimt hat ein herrliches Aroma und eine besonders hohe Qualität. Echter Ceylon Zimt ist der feinste und edelste Zimt, er enthält deutlich weniger Cumarin als Cassia-Zimt und ist deshalb viel bekömmlicher.

 

3,50 €

  • verfügbar
  • 3 - 5 Tage Lieferzeit

Hinweis: Die abgebildeten Porzellanschalen dienen lediglich der besseren Präsentation und gehören nicht zum Angebot.