Knoblauch; geräuchert; Nordfrankreich; Frankreich; Arleux; geräucherter Knoblauch; ail fume; ail fumé

Geräucherter Knoblauch aus Frankreich –das Original seit 200 Jahren

Bereits zu Zeiten der Römer wurde in der Region Nord-Pas-de-Calais im Norden Frankreichs Knoblauch kultiviert. In Arleux, in der Region Hauts de France und der direkten Umgebung, wird seit mehr als zweihundert Jahren der schmackhafte Knoblauch für eine besondere Spezialität angebaut.

 

Holen Sie sich die französische Delikatesse in die heimische Küche – wir kochen zu Hause nicht mehr ohne den Knoblauch. Er gibt jedem Gericht eine aromatische Knoblauchnote mit einer wunderbaren Schärfe, ohne dabei aufdringlich zu werden. Einfach lecker!

Ich fahre immer wieder zu meinen lieben Knoblauchbauern und gehöre schon fast zur Familie

 

Bestellen Sie jetzt das Original aus Frankreich – der einzig wahre Knoblauchgenuss, unbedingt probieren! 

Sie können auch per E-Mail oder telefonisch vorbestellen.

 telefonisch: 0176 61150762

per E-Mail: lecker@kibuewuerze.de

Geräucherter Knoblauch - Zopf mit 12 Knollen

Ail rose – der original Ail fumé d'Arleux

Mit dem Siegel "Indication Géographique Protégée" ausgezeichnet.


Knoblauchknollen mit vielen Zehen und einem herrlich aromatischen Knoblauchgeschmack.

 

Knoblauch-Zopf: 

Gewicht schwankt aufgrund der unterschiedlichen Größe der einzelnen Knollen,
ca. 1.100 kg
 

Menge: 

1 Zopf mit 12 Knollen

 

38,00 €

  • 1,1 kg
  • verfügbar
  • 1 - 2 Wochen

geräucherter Knoblauch – Trilette mit 3 Knollen

Ail rose – der original Ail fumé d'Arleux

Mit dem Siegel "Indication Géographique Protégée" ausgezeichnet.

 

Knoblauch-Trilette mit 3 Knollen, handgebunden aus Arleux Knoblauch und in Handarbeit geräuchert.
Der Knoblauch hat einen herrlich aromatischen Geschmack und eine angenehme Schärfe.

 

Gewicht ca. 220 g (variiert je nachdem, wie groß die einzelnen Knollen sind)


Menge: 

1 Trilette, gebunden mit je 3 Knollen

 

10,00 €

  • 0,2 kg
  • verfügbar
  • 3 - 5 Tage Lieferzeit

keimt nicht, bleibt knackig & lange frisch

Unsere liebe Bauernfamilie aus der Nähe von Arleux kultiviert den Knoblauch, der nach der Ernte in Handarbeit zu Zöpfen geflochten oder zu Dreier-Bündchen, den Trilettes, gebunden wird. Im Anschluss wird der Knoblauch in einer Räucherkammer 10 Tage bei ca. 40 °C über glimmenden Eichen- und Buchenholzspänen geräuchert. Durch die langsame und schonende Räuchermethode wird der Knoblauch bis zu 1 Jahr haltbar gemacht - er keimt nicht mehr, wird nicht weich und bleibt knackig frisch.

so kommt Knobi Knolle nach Deutschland

Unsere liebe Bauernfamilie Nicaise mit Mama und Papa, den beiden Söhne und vielen fleißigen Helfern, pflanzen den Knoblauch an, ernten und verarbeiten ihn nach alter Tradition. Mittlerweile gehöre ich schon fast zur Familie. Wenn ich wieder auf den Hof fahre, fühlt es sich an wie zu Hause. 

Für alle Knoblauchliebhaber...

Der geräucherte Knoblauch hat ein wunderbares Aroma, eine prägnante aber nicht aufdringliche Schärfe. Ein Knoblauch mit viel Charakter und eine Delikatesse, die sich wunderbar zur Verfeinerung von Salaten, Pfannengerichten, Saucen, Suppen, Fleisch, Gemüse, Dipps und Marinaden eignet. Er lässt den anderen Aromen der Speisen Raum sich zu entfalten und hebt so den Geschmack aller Zutaten an.

...und für die, die es werden wollen

Viele Kunden berichten, dass er besser verträglich ist. Viele Menschen vertragen Knoblauch nicht gut, der geräucherte könnte eine Alternative sein. Außerdem bleibt der übliche Knoblauchatem nahezu aus, Sie können auch am nächsten Tag noch unbeschwert mit Ihren Mitmenschen kommunizieren. :) 

Knoblauch Frankreich geräuchert lange haltbar keimt nicht frisch knackig

Ausgezeichnet gut

Insgesamt gibt es nur 5 Erzeuger von geräuchertem Knoblauch aus der Umgebung von Arleux, die mit dem Siegel Indication Géographique Protégée ausgezeichnet wurden. Dieses Siegel wird in Frankreich nur nach strengen Richtlinien verliehen. Damit ist garantiert, dass der Knoblauch vor Ort angebaut und nach alter Tradition wie vor 200 Jahren zu einer Delikatesse veredelt wird.

Unsere Bauernfamilie gehört zu diesen fünf ausgezeichneten landwirtschaftlichen Betrieben.

Knoblauchcrème - einfach lecker

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Scharf, lecker und schnell zubereitet: unsere Knoblauchcrème. Als Dip, als Würzgrundlage für viele Rezepte, mit vielen Kräutern und Gewürzen kombinierbar.

Aufbewahrung und Verwendung

Den geräucherten Knoblauch lagern Sie am besten etwas geschützt vor Sonnenlicht in der Küche, z. B. in einem Zwiebeltopf oder einer kleinen Schale. Der Knoblauch muss etwas atmen können. Der Kühlschrank oder Keller sind keine geeigneten Orte zur Aufbewahrung, dort ist es zu feucht und der Knoblauch würde schlecht werden. 

 

Verwenden können Sie den Knoblauch wie gewohnt. Am besten Sie schneiden ihn in kleine Würfel, soll es schärfer werden, können Sie den Knoblauch pressen oder reiben.

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Ursula Kirchenbüchler

Hochwertige Kräuter, Gewürze, Tee, Knoblauch & Seifen

Vorm Neuen Wäldchen 2057258 Freudenberg

 

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Telefon: 0176 61150762

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ich berate Sie gerne ausführlich in meinem Genuss-Laden!

 

Mühlenstraße 38, 57258 Freudenberg-Büschergrund

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