Afrika, Orient, Cumin, Kardamom, afrikanisch, orientalisch, Nelken, Chili

Wer die afrikanische und orientalische Küche noch nicht kennt und gerne etwas Neues ausprobieren möchte, nur zu. Diese beiden Küchen gehen für mich fließend ineinander über. Die besonderen Aromen von Cumin und Nelken, die Schärfe von Chili und schwarzem Pfeffer, Zimtrinde und Kardamom. Die beiden Geschmackswelten lassen sich sehr gut mit der deutschen Küche kombinieren. Ein deutscher Gulasch gekocht mit Baharat ist ein Geschmackserlebnis. Einfach zubereiten wie immer, nur die Gewürzmischung austauschen. Harissa in einer Hackfleischsauce oder in Frikadellen gibt den besonderen Kick, Gemüseeintopf mit African Rub und ein wenig frischem Ingwer berührt die Geschmacksknospen auf ganz neue Weise.


ohne Geschmacksverstärker

glutamatfrei

ohne Konservierungsstoffe

ohne E-Stoffe

unbestrahlt

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ohne Gentechnik

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naturbelassen und schadstoffarm

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Was ist drin? ...und viel wichtiger, was nicht!

Erfahren Sie mehr darüber, was meine Gewürze und Gewürzmischungen ausmacht.


African Rub - scharf würzig

Gewürzzubereitung mit 7,5 % Meersalz

 

Für die südafrikanische, temperamentvolle Küche. Duftet herrlich und schmeckt intensiv nach Ingwer, landestypisch abgerundet mit Cumin, Kardamom, Koriander und Zimtrinde. Als Marinade für Fleisch, für leckere Eintöpfe und Gulasch mit Gemüse oder Fleisch. Für den besten Genuss direkt von Anfang an mitkochen.

 

Zutaten:

Koriander, Meersalz, Cumin, Pfeffer, Thymian, Petersilie, Muskat, Kümmel, Curcuma, Zimt, Ingwer, Piment, Zwiebeln, Senfmehl, Knoblauch, Kardamom, Lorbeer, Rohrohrzucker

 

3,20 €

64,00 € / kg
  • 0,05 kg
  • verfügbar
  • 3 - 5 Tage Lieferzeit

Baharat - orientalisch himmlisch lecker

Gewürzzubereitung

 

Arabische Gewürzmischung für herrlich würzige Fleisch, Fisch- und Gemüsegerichte. Baharat hat einen besonders kräftigen Geschmack und einen herrlichen Duft nach Orient und 1001 Nacht.

 

Zutaten:

Pfeffer schwarz, Paprika, Koriander, Nelken, Kardamom, Cumin, Muskat, Zimt

 

3,20 €

64,00 € / kg
  • 0,05 kg
  • verfügbar
  • 3 - 5 Tage Lieferzeit

Berbere - afrikanisch pfeffrig lecker

Gewürzzubereitung

 

Ein Klassiker der afrikanischen Küche. Pfeffrig scharf, würzig, anders. Toller Geschmack durch Ingwer, Muskat und Kardamom. Viele afrikanische Gerichte werden mit Berbere gekocht. Wer sich traut, kann auch einfach eine deutsche Gemüsepfanne oder ein deutsches Fleischgericht mit Berbere würzen. Kartoffeln, Reis, Bulgur oder Couscous passen immer dazu als Beilage. 

 

Zutaten:

Ingwer, Pfeffer schwarz, Meersalz, Chili, Paprika, Cumin, Koriander, Piment, Curcuma, Bockshornkleesamen, Muskat, Kardamom, Nelken

 

3,40 €

68,00 € / kg
  • 0,05 kg
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  • 3 - 5 Tage Lieferzeit

Chakalaka

Gewürzzubereitung nach afrikanischer Art

 

Zum Grillen, Dippen und Würzen von Fleisch, Gemüse und Fisch

 

Zutaten:

Zwiebel, Paprika, Koriander, Curcuma, Fenchel, Meersalz 12%, Chili, Cumin, Bockshornklee, Kümmel, Karotten, Tomaten, Porree

 

5,50 €

55,00 € / kg
  • 0,1 kg
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  • 3 - 5 Tage Lieferzeit

Harissa

Gewürzzubereitung

 

Feurig scharfe aber auch aromatische nordafrikanische Gewürzmischung. Harissa ist wirklich scharf. Je länger es mit kocht, desto schärfer wird das Gericht. Anders als Chiliflocken, die hauptsächlich schärfen, bringt Harissa aber auch noch andere Aromen ins Essen. Ideal zu Couscous, in Tomatensaucen und zu Fleisch- und Gemüsegerichten. Auch ein deutscher Gulasch oder eine italienische Bolognesesauce können mit ein wenig Harissa die noch fehlende Power bekommen.  

 

Zutaten:

Chili, Knoblauch, Koriander, Cumin, Paprika, Meersalz

  

3,20 €

64,00 € / kg
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Orient Masala - für Liebhaber des Kreuzkümmels

Gewürzzubereitung 

 

Komplette und sehr schmackhafte Grundwürze, besonders für Lammkeulen, Lammgulasch und Lammsteak aber auch zu Bulgur und Couscous. Orient Masala erinnert im Geschmack an Ras el Hanout durch Kreuzkümmel und Krauseminze.

 

Zutaten:

Koriandersaat, Kümmel, Cumin, Knoblauch, Zwiebel, Chili, Meersalz, Krauseminze

 

3,40 €

68,00 € / kg
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Schwarwarma

Gewürzmischung nach orientalisch-arabischer Art

 

Für Grillspieße und würzige Fleisch-, Fisch und Gemüsegerichte sowie Eintöpfe mit Fleisch, 

Gemüse und Hülsenfrüchten.

 

Zutaten:

Koriander, Meersalz, Curcurma, Paprika, Rohrohrzucker, Knoblauch, Cumin, Ingwer, Zimt, Pfeffer, Chili, Nelken

 

3,40 €

68,00 € / kg
  • 0,05 kg
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Hinweis: Die abgebildeten Porzellanschalen dienen lediglich der besseren Präsentation und gehören nicht zum Angebot.

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