Amerika & Barbecue

Gewürzsalz

Fein exotische, süßlich-scharfe Mischung nach Art der Südstaatenküche der USA. Für alle Arten von Grillfleisch, zum Nachwürzen oder vorher Marinieren. Angenehme Pfeffer-Schärfe, würzig durch Thymian und Basilikum, abgerundet mit einer feinen Note Rum. Das Lieblingsgewürz meines Mannes. 

Zutaten:

Meersalz, Pfeffer schwarz, Zwiebeln, Dextrose (Traubenzucker), Paprikaflocken rot, Knoblauch, Piment, Thymian, Basilikum, Oregano, Paprikagranulat grün, Chili, Rum-Aroma

Gewürzzubereitung mit 5% Meersalz

Das argentinische Erlebnis! Original südamerikanische Gewürzmischung mit milder Schärfe. Asado passt wunderbar zu Grillgemüse, Grillfleisch, aber auch zu würzigen Eintöpfen, Gulasch, Aufläufen und deftigen Saucen. 

Zutaten:

Zwiebel, Pfeffer schwarz, Knoblauch, Senfkörner, Meersalz, Chili, Tomatenpulver, Petersilienblätter, Piment, Basilikum, Muskat, Rosmarin, Curcuma, Bohnenkraut, Cumin, Lorbeerblätter

Gewürzzubereitung

Echter American-Style: Magic Dust ist eine süß-scharfe Barbecue Mischung für Grillfleisch, zum Einlegen von Grillgut. Feiner Südstaatengeschmack für Ihren Grillabend.

Zutaten:

Paprika, Rohrohrzucker, Meersalz, Chili, Cumin, Oregano, Knoblauch, Senfmehl, Pfeffer

Gewürzzubereitung

“Heiße Ware” mit texanischem Feuer. Gute Schärfe, volles Aroma für ein original amerikanisches BBQ.

Zutaten:

Geräucherte Paprika, Pfeffer, Koriander, Senf, Knoblauch, Muskatnuss, Steinsalz, Thymian, Oregano, Sellerie, Basilikum, Cumin, Chipotle Jalapeno, Kurkuma, Ingwer, Rohrohrzucker, Rosmarin, Paprika, Zwiebel

Gewürzzubereitung nach "Louisiana Art"

Für lecker würzige Gerichte (nicht nur vom Grill) mit Fleisch, Fisch, Gemüse, Reis, Kartoffeln, würzige Marinaden, Eintöpfe, Suppen und Gerichte mit Tomaten

Zutaten:

Zwiebel, Paprika, Chili, Knoblauch, Thymian, Meersalz (10%), Oregano, Basilikum, Rosmarin

Gewürzzubereitung nach karibischer Art

pfeffrig aromatische Mischung mit nussiger Note für Dips und Grillgerichte

Zutaten:

Pfeffer, Sesamsaat, Basilikum, Schnittlauch, Paprika, Dill, Meersalz, Knoblauch, Zwiebeln, Petersilie, Thymian

Gewürzzubereitung 

Pikant, würzig, rauchig - typisch American BBQ.

Tipp:

Pommessalz selber machen: 100 g Salz und 2 TL Pulled Pork miteinander vermischen - fertig.

Zutaten:

Paprika, Meersalz (15%), Rohrzucker, Chili, Cumin, Knoblauch, Senf, Pfeffer, Cayennepfeffer, geräucherter Paprika

Gewürzzubereitung 

Für würziges Rind- und Schweinefleisch, zum Einlegen von Gemüse und Fleisch für den Grill oder für einen leckeren Kräutergulasch. 

Zutaten:

Pfeffer schwarz, Paprikaflocken rot, Zwiebeln, Meersalz, Petersilie, Koriander, Thymian, Basilikum, Senfkörner, Bohnenkraut, Oregano